• Närmare specificerade extrakt som dekokt, infusion och macerat med vatten, glycerit med glycerin, tinktur med alkohol, örtolja med olja.

Extrakt är en bred och allmän term för utdrag av naturliga substanser, framför allt ur växtdroger.
• Extrakt enligt en vid definition: Råvaran behandlas med lösningsmedel (vatten, alkohol, olja, eter, petrokemiska lösningsmedel, koldioxid...) så att man får en vätska med råvarans ämnen lösta i lösningsmedlet.
• Extrakt enligt en snäv definitiion: Lösningsmedlet dunstas bort helt eller delvis och ibland tas också vissa oönskade ämnen bort. Resultatet blir alltså mer koncentrerat ända till helt torrt.
• Perkolering (deplacering): En speciell apoteksmetod för utdrag till flytande extrakt där extraktet får droppa av långsamt i en slags bryggapparat, perkolator. Den rätt komplicerade tekniken kom från USA och användes mest till spritutdrag av giftiga växter. Man får först ett starkt utdrag (70-75 % av de önskade ämnena), i nästa omgång ett svagare och brukade därför dunsta av det vid max 50° för att koncentrera innehållet. Ett par receptexempel att fundera på ges nedan. Vem vet vad som kan göras med de perkolatorbryggare för kaffe som var populära för några år sedan?
Extrakt och extrakt
Olika extraktionsmetoder är inte utbytbara. Egenskaper och effekter av ett extrakt beror på faktorer som:
• Växtdel: Rot, bark, blad, blomma, frukt etc. av samma växt kan ha mycket olika kemiskt innehåll.
• Lösningsmedel: Olika lösningsmedel löser olika ämnen ur växten. Fett löser fettlösliga ämnen, vatten vattenlösliga, alkohol båda. Med fel lösningsmedel kan man missa man det man vill ha och/eller få med sådant man inte vill ha. Ett alkoholutdrag av en växt ger inte samma ämnen som i växtens eteriska olja.
• Temperatur och tid: Båda påverkar vilka ämnen som dras ut. Tio minuters kokning ger annat resultat än ett dygns blötläggning i kallt vatten.
Det låter självklart, och ändå förs hoppfulla - eller bedrägliga - resonemang som:
- Vattenutdrag (örtte) av denna växt har visat sig hämma svettning om man dricker det. Alltså kan den eteriska oljan av samma växt användas som deodorant i armhålorna...?
- Avkok på dessa blad färgar huden mörk. Alltså är pressad olja ur växtens frukt bra som sololja...?
Parfymörens extrait
• Extraits av eteriska oljor: Se respektive olja, rubriken Parfym.
• Extraits av hartser, som bensoetinktur och tolutinktur. Grundrecept har samlats under harts- och balsamtinkurer.
• Extraits av djurdroger: Ambratinktur, bävergällstinktur, mysktinktur och sibettinktur.
• Extraits av pomada: Grundrecept ges under alkoholbaserad parfym. Där finns också andra användbara parfymextrakt som essences, lavages, accords och allt vad de kallas.
• Destillat = utdrag med hett vatten eller ånga, t. ex. eteriska oljor och aromatiska vatten.
• Pomada = kallt eller varmt fettutdrag (enfleurage).
• Concrète, absolut och resinoid = extrakt av doftämnen med alkohol eller flyktiga lösningsmedel ur pomada och hartser.
• Isolat = enstaka kemiska ämnen isolerade ur t. ex. eteriska oljor genom fraktionerad destillering. Ofta används termen också om samma ämnen framställda kemiskt ur de eteriska oljorna, ur andra isolat eller ur andra kemikalier. Gränsen mellan isolat och "naturidentiskt ämne" ät alltså flytande och viljan att klargöra den är inte heller stor, eftersom man gärna vill få kemikalier att framstå som "naturliga ämnen".
Apotekarens extractum
Växtdelar dras ut med lösningsmedel, t. ex. vatten eller alkohol, och industnas sedan eventuellt till bestämd konsistens.
Gränsen mellan flytande utdrag och flytande extrakt är vag. Med lika viktmängder växtdrog och alkohol brukar man t. ex. säga att man får ett spritutdrag, med 1 del växtdrog och 5 delar alkohol en tinktur. Nedan några extrakt som kan göras hemma i köket: 
• Infusion = varmt vattenutdrag. Kan ibland också vara ett varmt utdrag i olja eller alkohol.
• Dekokt = kokhett vattenutdrag.
• Macérat = kallt vattenutdrag, men även kallt fettutdrag som enfleurage.
• Örtolja = kallt eller halvvarmt oljeutdrag.
• Glycerit = kallt glycerinutdrag.
• Tinktur = kallt spritudrag.
• Essentia: färgad eller grumlig tinktur, som harts- och balsamtinkurer. Ofta var de tillsatta extrakt, alltså ett slags spriter.
• Spriter - i apotekssammanhang alkohollösning av ämnen som mentolsprit och cologne eller en starkt utspädd tinktur (t. ex. 5 % tinktur i 20 % alkohol och resten vatten).
INCI-listans extract
INCI-listan över över tillåtna och förbjudna ingredienser i europeisk kosmetika upptar 3.248 extract utan annan uppgift än vilken växt och växtdel som extraherats. Det innefattar alla slags utdrag utom destillat (aromatiskt vatten och eterisk olja), alltså alla utdrag med lösningsmedel.

Parfymörens extrait
Vikt och volym ungefär som tinkturer:
95 % alkohol: 100 ml vägerca 82 gram. 100 gram = ca 123 ml.
70 % alkohol: 100 ml väger ca 89 gram. 100 gram = ca 112 ml.
60 % alkohol: 100 ml väger ca 91 gram. 100 gram = ca 111 ml.
40 % alkohol: 100 ml väger ca 95 gram. 100 gram = ca 105 ml.
25 % alkohol: 100 ml väger ca 95 gram. 100 gram = ca 105 ml.
Apotekarens extractum
Apotekaren vill ha sina extracta så koncentrerade som möjligt för att få ner volymen; de ska ju intas genom munnen.
1) Flytande extrakt: Stor volym och inte så koncentrerade men blir därmed också lätta att dosera; det gör inte så mycket om man tar någon ml för mycket eller för lite. Beräkna ungefärlig vikt utifrån lösningsmedlet - 100 ml vattenutdrag väger t. ex. runt 100 gram.
2) Tjocka extrakt (Extracta spissa): Ca en tredjedel av den ursprungliga flytande volymen.
3) Torra extrakt: Liten volym, kan användas i piller. Kan vara lättare (flyter i vatten) eller tyngre (sjunker).

• Rumsparfym: Torra extrakt kan brännas i eld eller på glöd. Flytande extrakt kan inandas i ett ångbad eller blandas till en rökelsevätska som avdunstas eller sprayas i rum.

• Folium Hamamelidis virginianae (blad)
• Vatten - 7 viktdelar
• Koncentrerad sprit (90-91 % alkohol) - 3 viktdelar
Beredes av IV klass pulver. Namn: Extractum fluidum Hamamelidis.
(Källa: Pharmaca Composita 1896 efter Norska farmakopén 1895)