Kölnisch Wasser
(Farina Gegenuber 1709)
Kölnisch Wasser 4711
(Mühlens 1772)
Jean Marie Farina
(Roger & Gallet 1806)

Den ursprungliga typen av cologne, Kölnervatten. 4711 är den mest bekanta i Sverige men ytterligare två firmor strider om vilket som är det ursprungliga (årtalen är företagens egna; inget kan tas på allvar), vad som är rätta receptet och vem som "uppfann" det. Det gjorde ingen; dofttypen har varit allmänn i Europa sedan 1600-talet. Grunden är citrusskalsoljor (apelsin, bergamott, citron, pomerans) och annan citrus (citronmeliss, neroli) som ges sting med rosmarin och sötma med lavendel. Temat har varierats i det oändliga och fött nya cologner som fått sina egna namn, men Kölnervattnet som sådant har hela tiden levt vidare.
• Kölnervattnets historia

En av de många cologner som Kölnervattnet banade väg för, idag själv en klassiker. Gjorde Guerlains lycka. Han blandade den för kejsarinnan Eugénie men idag betraktas den som en herrdoft. Apelsinblomma, bergamott, citron, rosmarin i toppnoten, hjärta av lavendel, basnot av cederträ och tonkaböna. Inget man hittar i Sverige i en handvändning; större parfymerier kan ev. beställa hem.

Lavendel har alltid varit en tillåten blomdoft för herrar, men blommigheten i Eau Sauvage var annorlunda och satte standarden för en ny generation citrusdofter. Inget blev sig likt efter Eau Sauvage. Skaparen Edmound Roudnitska ville se den på både män och kvinnor och så har det också blivit; Eau Sauvage blev ett genombrott för unisexdofterna. Den är fortfarande den mest sålda av alla herrparfymer och den herrdoft som kvinnor köper mest till sig själva. En lite träig lavendelcitrus som innehöll två nya syntetiska doftämnen, bland dem hedion som inte luktar mycket i sig men förstärker andra dofter - basilika, citron, irisrot, kummin, lavendel, rosmarin. Basnot av ambra, mysk, vetivert.

Blommig citrus som kom ett par år efter Eau Sauvage och är en kryddigare och strävare variant av den, tänkt för kvinnor. Idag den mest mest sålda av de friska damdofterna. Citrustoppnoten (apelsin, bergamott, citron, mandarin) var sensationellt väl fixerad. Grön mellannot av blommor och kryddor (basilika, jasmin, kaprifol, koriander, rosmarin), basnot av ekmossa, sandelträ, sibet och vetivert.

Citrus, kryddor, blommor, grönska och lite tobak blandades för män i 30-årsåldern men båda könen i alla åldrar visade sig gilla den, som så ofta med citrusdofter (alltså ej att förväxla med den Havana för damerna som kom strax efteråt). Tangerin och annan citrus i toppnoten, mellannot av cederträ, jasmin, lavendel, vanilj, basnot av ambra, läder, sandelträ och tobak.